Um produto artesanal feito em Sinop, no norte de Mato Grosso, vai representar o estado na Conferência Mundial do Clima, a COP 30, que será realizada em 2025, em Belém, no Pará. É o hidromel Castilho Mead, uma bebida produzida a partir da fermentação do mel, feita pela Agroindústria Irmãos Castilho.
O projeto nasceu em família. Daniela, Junior e Valéria Castilho transformaram o trabalho com apicultura em um negócio sustentável que vem ganhando destaque. Eles começaram produzindo mel silvestre, em 2018, e decidiram dar um passo além, criando o hidromel — uma bebida milenar feita apenas com mel, água e leveduras.
O resultado deu certo. O produto foi apresentado em feiras como a Norte Show, em Sinop, e a Fit Pantanal, em Cuiabá, onde teve grande aceitação. O sucesso chamou atenção de instituições ligadas ao desenvolvimento rural, e o hidromel acabou selecionado para representar o Mato Grosso na COP 30.
A produção é totalmente artesanal e segue um modelo sustentável. A família mantém áreas de preservação na propriedade e realiza a apicultura de forma natural, respeitando o ciclo das abelhas e o tempo de floração das plantas. A atividade ajuda na polinização e contribui para o equilíbrio do meio ambiente.
Atualmente, a agroindústria produz duas versões da bebida: o Hidromel Silvestre, que acompanha as floradas da floresta, e o Hidromel Cipó Uva, feito a partir de uma planta típica da região amazônica. A empresa está em processo de certificação da marca Castilho Mead.
Mesmo com desafios, como as queimadas e o uso de agrotóxicos que afetam as colmeias, a família segue firme com o compromisso de produzir com responsabilidade ambiental. O projeto também conta com o apoio da Secretaria de Desenvolvimento Econômico de Sinop e da COOPERNOP, que ajudam a fortalecer a cadeia da apicultura no município.
Além da produção, os Castilho participam de ações de conscientização sobre a importância das abelhas e do consumo de mel. Eles fazem parte da Associação dos Apicultores de Sinop, que realiza palestras em escolas e resgates de enxames com apoio do Corpo de Bombeiros.
Com o reconhecimento conquistado, o hidromel Castilho Mead vai levar o nome de Sinop e de Mato Grosso para um dos eventos ambientais mais importantes do planeta, mostrando que a agricultura familiar pode ser exemplo de inovação, sustentabilidade e orgulho regional.
